A'la carte kínálat

A'la carte kínálat

 

Köszöntőfalat

Szarvasgombás fűszervaj és padlizsánkrém 
Allergének: 1, 3, 7, 10

Előételek

Vitello tonnato – hideg borjúsült tonhalas majonézzel, lilahagymával és kaprigyümölccsel
Allergének: 3, 7, 10

Libamáj zöldalmával és vilmoskörtével , házi kaláccsal

Allergének: 1

Leves

Chillis-mézes sütőtökleves almakrutonnal, tökmaggal és olajjal
Allergének: 7

Tükrös ököruszály leves, tormával, házi savanyúval és eperlevéllel
Allergének: 1, 3, 7

Jókai babkrémleves, füstölt tarjával, kolbászchipsel és tejfölhabbal
Allergének: 7

Főételek

Egészben sült szilvásváradi pisztráng lecsókrémmel, héjas ropogós burgonyával és kolbászchipssel

Allergének: 7

Keleméri báránycsülök szalonnás kelkáposzta "főzelékkel", apróburgonyával és debrecenivel
Allergének: 7

Hagymafondüvel glasszírozott mangalica tarja juhtúrós sztrapacskával és noszvaji szalonnaropogóssal
Allergének: 1, 3, 7

Vajhabon sült rózsaszín kacsamell ánizsos répapürével és narancsos cikóriával
Allergének: 7

Fetával töltött csirkemell supreme pankó morzsában sajtmártással és burgonyapürével
Allergének: 1, 3, 7

Malaccsülök pörkölt csemege uborka friss kenyér
Allergének: 1, 10

Desszertek

Csokoládé soufflé kéksajttal
Allergének: 1, 3, 7

Panna cotta mangópürével
Allergének: 1, 3, 7

ERLA ÁLOM, a ház desszertje:Túró mousse vaníliás eperrel töltve, Napbor zselével és bodza habbal
Allergének: 1, 3, 7


Allergének listája:

  1. Glutén
  2. Rákfélék
  3. Tojás
  4. Halak
  5. Földimogyoró
  6. Szójabab
  7. Tej (laktóz)
  8. Diófélék
  9. Zeller
  10. Mustár
  11. Szezámmag
  12. Kén-dioxid és SO2
  13. Csillagfürt
  14. Puhatestűek