Márton-nap az Erla Villában

Márton-nap, liba ünnep, gourmet étterem Egerben, étterem Egerben, Erla Villa étterem

Gourmet Márton-napi élmények 2018.11.09-11. között

 

Előételek:


Libarilette szárnytőből, házi mézes lilahagyma salátával, pácolt fürjtojással
Préselt libamáj fügével, pisztáciával, zöldparadicsom lekvárral és fonott kaláccsal


Leves:


Libaleves ázsiai ízekben-libamellel, rizstésztával, újhagymával, korianderrel


Főételek:


Liba cézár saláta-római saláta, bagett chips, libahús, szardellás-szarvasgombás majonézzel
Füstölt libamelles cukkinis maccheroni tészta, sajtmártásban, rukkolával, parmezánnal 
Libacomb édesburgonya fondanttal, aszalt szilvás-pezsgős lilakáposzta krémmel, libatepertő morzsával és vörösboros pecsenyemártással
Ludaskása-libazúza, libamáj, libaszárnytő, angolzeller, zöldségek, zöldborsó, vargánya  


Desszert:


Étcsokoládé mousse meggyzselével, oreo kekszmorzsával 

 

Libavacsora és Juhász pincészet borkóstoló 2018. 11. 10. szombat

 

Borkóstoló a Juhász pincészet boraiból Juhász Ádám tulajdonossal

és

libavacsora menü

 

A borvacsora ára külsős vendégeknek: 9.000.- / fő (2018.11.10. napján)

Asztalfoglalás: 

info@erlavilla.hu

+36 30 589 6536