A'la carte kínálat

Erla Villa a'la carte gourmet étterem

 

Az Erla Villa éttermi szolgálatásaiban az a'la carte menü nem azonos a félpanziós menü szolgáltatással. Az szobárban foglalt aktuális félpanzió, chefünk kiajánlása alapján összeállított ételsor, melyről érdeklődni a recepciós munkatársaknál lehet. Esetleges allergia, speciális étrend igényeket, kérjük előre, foglaláskor, érkezés előtt jelezni az info@erlavilla.hu e-mail címen.

 

A'la carte kínálat

 

Előételek

Libamáj terrine fonott kaláccsal, kétféle körtével

Kézműves, sült házi sajt bébicéklás-angolzelleres salátával, málnás vinaigrette-vel

Tatár beefsteak zöldségekkel és fűszervajjal

Levesek

Gyöngytyúk leves kacsamájas töltikével

Gulyásleves marha lábszárból paradicsom concasséval, csipetke tésztával

Kakukkfüves vargánya leves rántott camambert-rel

 

Főételek

Branzino filé fokhagymás fehérboros langusztával, vargányás rizottóval

Chips bundás csirkemell koktélparadicsomos rukkolával, római salátával, majonézes öntettel és parmezánnal

Mangalica tarja juhtúrós sztrapacskával, lecsókrémmel, kápia paprika habbal és noszvaji sonka chipssel

Hátszín steak zsályás kukorica krémmel, fokhagymás szójás zöldbabbal zöldbors mártással

Borjú bécsi hasábburgonyával, tormás céklás majonézzel

Szarvas gerinc zeller pürével mázas bébirépával, szarvasgombás krokett-tel és vad jus-vel

 

Desszertek

Túrógombóc édes tejfölhabbal, fahéjas morzsában, áfonyával

Brownie mascarpone habbal, kandírozott zöldcitrommal

Aszalt barackos clafouttis angolkrémmel

 

Vegán Menü

Bébicéklás-koktélparadicsomos saláta málnás vinaigrette-tel

Kakukkfüves vargánya leves

Padlizsán steak zeller pürével, bébirépával és sült fokhagymás-szójás zöldbabbal

Kókusztejes chia mag puding kandírozott zöldcitrommal és mangóval